〝 熊熊~今天做什麼!!?? 〞
還再問我做什麼!
快快快~韓國最夯的"孔陵一隻雞"料理，台灣也有啦!
不用請假、不必多花錢買機票，這麼幸福的事還在等什麼!
孔陵一隻雞，吃什麼?
顧名思義就是類似吃火鍋的方式吃那一整隻雞。
這家店位在鬧區巷子裡，不難找。
坐捷運到忠孝復興站3號出口或是敦化站5號出口，步行差不多5分鐘就可以到達。
現在也開始接受訂位，不必耗時在大排長龍的隊伍中囉
一進到店內滿滿的都是人，空無一席。
帶位入坐後，
接著服務人員上前遞菜單以及親切的介紹著桌上的配菜及吃法，
也會依照人數多寡、建議雞的份量。
今天點了一隻半的雞，
上鍋時，由服務人員先替我們剪開。
乍看之下雞好像是熟的，剪開後會發現骨頭還帶著少許鮮血，
所以剪完後會提醒要再煮10-15分鐘才可以食用。
鍋裡基本配料有蔥、馬鈴薯、杏包菇、年糕。
等待的時間就先來嚐嚐桌上配菜，
有不可或缺的韓國泡菜以及糯米椒、高麗菜絲
和店家特製的醬料搭配著。
這些吃完都是可以續加的~
特製醬油甘甜、清爽偏酸，配著高麗菜絲很開胃。
泡菜則是不會太鹹之外，酸辣度剛好，脆度也很夠，
但是不知道是不是他們銷太快來不及醃製久些，
總覺得沒入味，有點小失望。
等著等著....終於滾了~
香味陣陣撲鼻
迫不及待的舀了一碗湯先來暖暖胃，
我是在喝滴雞精嗎
好清甜喔!
主打不加任何調味料，用10多種蔬果慢熬5小時。
純粹雞湯的鮮美，感覺裡頭就是營養滿滿，
所以也希望萌妹多喝點，可以頭好壯壯
肉還沒吃到，湯已不知喝到第幾碗了呢~
喜愛重口味的朋友，也可以在湯裡頭加入辣椒醬、蒜末、和泡菜。
喝起來應該也滿過癮，如果在冬天，整個人也會暖呼呼到不行吧。
不過還是喜歡最單純原始的味道，覺得這樣就好好喝了~
再來吃雞肉最怕的就是肉質乾柴！
無論多美味，只要一乾真的會讓食慾興致大減 。
但是，這裡的雞肉怎麼可以這麼軟嫩，
雞腿、雞翅不說，連雞胸的部位軟嫩的跟雞腿一樣
而杏胞菇因為吸收了湯的菁華，變的多汁可口，及使不沾醬也很美味!
萌妹光是吃那杏胞菇就很滿足的樣子，一口接一口吃得好多呀~
除了必點的一隻雞外，刀削麵以及白飯也是熱門單品
麵條吸附湯汁菁華，口感Q彈的也是讓人一口接著一口。
好吃到又追加了杏胞菇跟刀削麵
吃到後面，湯頭變得非常濃郁，
即使是吃得很飽了，也一定要來試試韓國人的吃法!
讓我印象最深刻的也是這最後一道料理，
依序加上白飯、打顆蛋、灑上海苔絲攪拌，
就是充滿滿滿湯汁菁華的雞蛋海苔粥了。
不知道是不是前面吃的太撐，
吃起來沒有想像中的令人驚呼耶
相較起來個人覺得還是麵條吃起來比海苔粥美味。
總結:
湯頭不錯、雞肉也好軟嫩，
不過泡菜建議可以多醃製的入味些。
如果在店裝潢上也是像韓國一樣脫去鞋子、打著赤腳、盤腿坐在木板上、
就更有感覺，有如置身韓國般囉
- 地址 : 台北市大安區大安路一段83巷14號
- 電話 : 02-2781-8181
營業時間 : 11：00 - 22：30
留言列表
